La cuisine de Loli...

Vous commencez à savoir qu'à la maison, on raffole de ces délicieux petits pains venus d'outre-manche. De quoi je parle? Mais des muffins pardis! A manger chaud ou froid, sucré ou salé, en plat ou en petit déjeuner... La seule limite dans la garniture de ces muffins, c'est l'imagination!

Les jeux olympiques étant à l'honneur cette semaine, je me suis sentie obligé d'opter pour une recette typiquement british qui pourrait être servi au petit-déjeuner ou accompagnée d'une salade verte.

Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 muffins anglais
- 4 petites tranches de jambon blanc (ou de bacon)
- 4 toastinette de cheddar
- 4 oeufs
- une noisette de beurre

Préparation:

Tout d'abord, faites chauffer la noix de beurre dans une poële. Lorsqu'il est chaud, cassez vos oeufs en prenant garde à ne pas les coller les uns aux autres et à ne pas abimer les jaunes. Poursuivez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

Pendant ce temps, enfournez vos demi-muffins sur lesquels vous aurez déposé le cheddar. Coupez le four lorsque le cheddar est fondu.

Sortez les muffins du four, déposez la tranche de jambon, puis, l'oeuf et refermez avec le chapeau.

God save the queen!

Une nouvelle version de burger maison, réalisé cette fois avec du pain à pitas, histoire d'avoir des hamburgers énormes! Non, non, on n'est pas gourmand chez nous

Ingrédients pour 4 personnes:
- 4 pains pitas
- 4 steacks hachés
- 8 tranches de lard fumé
- 4 toastinettes de cheddard
- 4 feuilles de laitue
- 8 rondelles de tomate
- des petites rondelles d'oignon
- moutarde, ketchup, sauce de votre choix...

Préparation:

Tout d'abord, faites cuire les steacks hachés dans une poële.
En même temps, faites revenir les tranches de lard avec les rondelles d'oignon. Réservez.

Coupez les pains en deux et passez-les au toaster quelques minutes.

Passez au dressage: une tranche de pain tartinée de la sauce de votre choix, un steack haché, deux tranches de lard avec les oignons, une toastinette, une feuille de laitue, deux rondelles de tomates. Refermez avec l'autre partie du pain tartinée de la même sauce ou d'un différente.

Vous en pensez quoi??

De retour avec une recette hyper simple qui plaira à tout le monde! Afin de rendre une quiche lorraine un peu plus light, je vous propose d'enlever la pâte! On obtient une quiche vraiment légère... Le risque? Vouloir tout manger!


Ingrédients pour 4 personnes:

- 100g de farine
- 50 cl de lait
- 4 oeufs
- 150g de lardons fumés
- un peu de noix de muscade
- sel, poivre
- gruyère râpé

Préparation:

Commencez par préchauffer votre four à 200°C.
Dans un saladier, mélangez la farine avec le lait, en prenant soin de ne pas faire de grumeaux. Ajoutez les oeufs un à un. Puis la noix de muscade, le sel et le poivre.

Dans une poêle sans matière grasse, faites revenir les lardons.

Dans un plat à tarte recouvert de papier sulfurisé, versez la pâte et parsemez-la des lardons afin d'avoir une répartition homogène.
Enfin, saupoudrez de gruyère râpé.

Enfournez pendant 30-40 minutes et dégustez aussitôt avec une salade verte!

Bon appétit!