La cuisine de Loli...

Qui a dit que faire du chili était difficile et ultra long? Certainement pas moi! Alors certes, ce n'est peut être pas le chili que vous pouvez déguster dans le sud des Etats Unis (et oui, désolée de vous apprendre ça, mais le chili n'est pas mexicain mais texan!) mais, d'après mes convives, il est super bon!

Allez hop, à vos fourneaux!!


Ingrédients pour 4 personnes:
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 400g de viande hachée ( ou à défaut 4 steack hachés que vous découperez en morceaux)
- 1 boite de haricots rouges
- 1 pot de sauce tomate provençale
- du piment, du paprika, sel, poivre et de la poudre pour chili (dosage selon les goûts)

Préparation:

Tout d'abord, pelez l'oignon et l'ail et émincez-les. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d'huile d'olive et faites revenir l'oignon et l'ail.

Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez la viande hachée et laissez-la dorer à feu vif. Puis, ajoutez la sauce tomate, les haricots et les épices. Mélangez. Faites mijoter une vingtaine de minutes à feu très doux, en remuant de temps en temps.

Servez aussitôt!

Vous voyez que c'est simple et rapide (sinon, vous pouvez toujours aller au Texas =) )

Une nouvelle recette de gratin revisité!

J'adore!

Et vous?

Ingrédients pour 4 personnes:

- 6 courgettes

- 2 paquets de ravioles

- 3 càs de crème fraîche

- sel, poivre

- noix de muscade

- emmental râpé

Préparation:

Tout d'abord, lavez et coupez les courgettes en rondelles assez fines. Faites les cuire à la cocotte minute ou, à défaut, dans une grand volume d'eau salée (dans ce cas, vérifiez la cuisson avec une fourchette: piquez une rondelle, si elle ne présente aucun résistance, vos courgettes sont cuites)

Pendant ce temps, faites chauffez une casserole d'eau salée. Quand l'eau arrive à ébullition, déposez vos ravioles et faites les cuire une minute. Egouttez les. Réservez.

Quand vos courgettes sont cuites, déposez les dans un plat à gratin, ajoutez les ravioles, et la crème. Mélangez en écrasant un peu les aliments. Salez, poivrez, ajoutez un peu de noix de muscade. Mélangez.
Saupoudrez un peu d'emmental râpé et enfournez 15 minutes à 210°C.

Régalez-vous!

Une recette ultra simple pour faire plaisir aux petits et aux grands!

Ingrédients pour 4 personnes:

- 7 pommes de terre

- une grosse noix de beurre

- du lait

- noix de muscade

- sel, poivre

- dés de jambon Fleurymichon

- gruyère rapé

Préparation:

Commencez par préparer une purée de pommes de terre classique. Pour cela, épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez les en deux et faites les cuire à la vapeur ou à l'eau.

Une fois qu'elles sont cuites (vérifier la cuisson en les piquant avec un couteau), moulinez les avec un moulin à légumes ou un robot. Ajoutez l'équivalent d'un petit verre de lait, mélangez. Si la consistance est trop épaisse, rajoutez du lait et mélangez. Salez, poivrez. Ajoutez le beurre et un peu de noix de muscade. Mélangez bien.

Dans un plat allant au four, déposez la moitié de la purée. Parsemez des dés de jambon et recouvrez du reste de purée.

Déposez un peu de gruyère râpé et enfourner 20 minutes à 210°C;

Servez chaud avec une salade...